Niché dans les collines des Hautes Corbières, entre Languedoc et Roussillon, Sainte Croix est un petit domaine viticole conduit en Agriculture Biologique, crée par Jon et Liz Bowen en 2004.

Avant de s’installer, Jon était caviste en Angleterre, mais il a vite compris que sa passion était plutôt pour le ‘vrai contenu’ de la bouteille ; des histoires, des gens, des lieux, des traditions . . . Après des études en viti-œno, il part travailler en Californie, en Australie, ou en Touraine, dans le Beaujolais et enfin le Languedoc. Liz, diplômée en études de gestion de l’agriculture, alors inutilisées jusqu’à ce qu’ils se lancent tous les deux dans les Corbières rocailleuses, sur des vignes centenaires de calcaire.

La dimension environnementale d’être agriculteur est chère à Jon et Liz. Il est donc naturel que ses 11 hectares soient certifiés Bio depuis 2008. Leurs cuvées, vendangées à la main, sont créées avec le minimum d’intervention, par respect de l’environnement et du consommateur, et aussi d’aller au plus loin dans l’expression des fabuleux terroirs du domaine.

Également, les techniques utilisées à la vigne et à la cave ont toujours été dynamique et à l’avant-garde, que ce soit par l’implantation des engrais verts, ou l’utilisation du Carignan et d’autres variétés délaissées, dans un contexte modern, ou enfin par la recréation des Rancios. Depuis l’installation, les vins blancs, rouges et doux ont été régulièrement primés par des journalistes français et mondiaux les plus réputés ; d’autant plus de récompense pour avoir évité des effets de mode et d’être resté fidèle à leurs objectifs.

RVF (Caroline Furstoss) – ‘la volonté d’expérimenter nous impressionne très favorablement’

La Serre – ”une bouche toute en volume et vivacité. 90/100”

Magneric – “onctueux (et) doté d’un fruit rouge pulpeux et d’une finale poivrée. 90/100“

Carignan – “structuré et profond . . . allié à la fraîcheur. 91/100”

Celèstra – “vin digeste à la texture de velours et à l’éclat du fruit séducteur. 91/100”

  • LONELY PLANET WINE TRAILS (John Brunton) “adventurous English winemaker (makes) organic wines of strong identity . . . in this anarchic garage winery”
  • JANCIS ROBINSON (Tamlyn Currin)

Le Fournas –“If coal and eucalyptus could be pressed and sliced thinly, that would be what balances the ripe mulberry fruit. Lip-smackingly scrumptious.”17

Pourboire – “rudely fruity, ripe blackberry fruit on the palate.. Lovely wet-slate and green-peppercorn texture. . .”16,5

Magneric – “Spicy . . . with finely astringent, muscular tannins astride gorgeously dark, shadow-and-tar-touched fruit” 17

Carignan – “dark chocolate and raspberries on the nose. Blackcurrants and smoky sage and eucalyptus and very very dark cocoa.” 16,5++

Celèstra – “Crushed rocks, blackcurrant bud, deeply sweet, intense, ripe, wild bramble berries. Gorgeous, heart-stopping Corbières” 17,5

  • WINE ANORAK (Jamie Goode) –

La Serre – “Beautifully fresh, precise, mineral and saline. . . bright and linear, but also has complexity 94/100”

Le Fournas – “A very complete wine of real seriousness. 94/100”

Magneric – “Grainy and supple with a nice spicy bite and lovely focus. 93/100”

Carignan – “Fresh, vivid, stony and gravelly with lovely lush black cherry fruit held in savoury tension with notes of minerals and tar and blood. 94/100”

Celèstra – “black fruits, which are accompanied by floral black cherries, a bit of liquorice, and good tannins. 92/100”